腌制鹅蛋步骤：主料：鹅蛋50个、盐1000克。
鹅蛋放入锅中，加冷水，大火煮沸，小火10分钟。
用料：鹅蛋1粒加2碗水轻搅均匀，罐头扣肉一罐.青葱粒少许. 做法：将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中，再将鹅蛋慢慢到入，放入蒸笼蒸至熟，取出，撒下青葱粒就行了. 注：罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃，因为不会太肥. 27.姜丝首先需要准备一个鹅蛋，在碗里面打破搅拌均匀，锅里面放入适量的清水，将水用大火煮开，煮开以后就把搅拌均匀的鹅蛋倒进去化开，再撒入少量的盐和少量的葱花，来用小火煮，大概三五分钟后即可。
鹅蛋炒牛肉材料：牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露。
鹅蛋怎么做营养价值高6种好吃又营养的鹅蛋做法鹅蛋怎么做营养价值高：鹅蛋香煎馒头片鹅蛋香煎馒头片材料：鹅蛋1个，馒头1个，香葱、黑芝麻、盐、椒盐、食用油适量具体步骤：1)馒头切片备用(切馒头时可以在刀上蘸水，这样不容易切出鹅蛋怎么做好吃韭菜火腿炒鹅蛋食材：韭菜、鹅蛋、火腿、盐、味精、色拉油做法：将备好的韭菜置于清水中清洗干净之后，将其沥干净水分之后切成段状备用，再将备好的鹅蛋打碎之后置于碗中搅拌均匀之后。
这样吃鹅蛋可以防止鹅蛋营养流失，能让人体尽可能多的吸收鹅蛋含有的营养。